栄養相談室
- にんにく、しょうがは弱火でじっくり炒め、香りを引き出させるのがポイント。カレーの香りも加わり、食欲を刺激してくれますよ。
ごはんを小さく丸めて、お月見団子のように盛り付けてみるのも良いですね！
- 材料（幼児2人分）
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ごはん 子ども用茶碗2杯分（180g） （A）豚ひき肉 70g （A）たまねぎ 中1/8個 （A）にんじん 中1cm程度（10g） にんにく 少々 しょうが 少々 米粉 小さじ1 （B）グリンピース 大さじ1強（14g） （B）カレー粉 小さじ1/3 （B）しょうゆ 小さじ1/2 （B）ケチャップ 小さじ1 （B）塩 少々 うずらの卵 2個 油 適量
- 作り方
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- 1
たまねぎ、にんじんは５cm角の角切りに、にんにく、しょうがはすりおろします。
- 2
フライパンに油を熱し、弱火でにんにく、しょうがを香りが立つまで炒めたら、（A）を入れて火を通します。
- 3
②に（B）加えてを味をととのえ、米粉を振りかけて全体を混ぜ合わせます。（米粉の代わりに薄力粉を使ってもOK！）
- 4
皿にごはんを盛り、③を添えます。
- 5
別のフライパンに油を熱し、うずらの卵を焼いて④にのせます。
- 1
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栄養価計算（1人当り）栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
278kcal
たんぱく質10.6g
脂質10.8g
カルシウム19mg
鉄1.1mg
ビタミンA75μg
ビタミンB10.31mg
ビタミンB20.18mg
ビタミンC3mg
食物繊維2.5g
食塩0.4g
カリウム210mg
