保育園ではその日の乳幼児のメニューの食材を使った取り分け離乳食が基本です。
今回は、豆腐と野菜をメインに使った離乳食をご紹介。

この日の乳幼児のメニューは「鮭とほうれん草のクリームパスタ」です。7,8ヵ月頃からパスタも使えますが、今回は5,6ヵ月から使える干しうどんを使っています。
乾めんを使うときは、めんに塩分が含まれているので、野菜と一緒に煮込むのではなく、一度別の鍋でやわらかくゆで、余分な塩分を洗い流してから使うとよいでしょう。
ゆでうどんも、保存料や塩分など、余分なものを落とすために、ゆで直してから使いましょう。