揚げ物のメニューは子どもに大人気。苦手な食材でも、揚げ物にすると食べてくれることも多いです。揚げ物料理はアイデア次第でいろいろなメニューが楽しめるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね!
ただし揚げ物は油分が多く、食べすぎには注意が必要です。栄養バランスの偏りを招いたり、胃に負担がかかるので、揚げ物メニューは週に1〜2回に留めておくのが◎。献立は副菜やスープなどで野菜もしっかり摂れるように工夫しましょう。
卵を使わないコロッケ さつまいもコロッケ
- 卵を使わないコロッケです。
たまねぎはなるべく細かくみじん切りにし、さつまいもと合わせて混ぜて、形を整えたらしっかりと握ることが、バラバラとくずれないポイントです。
すべて火を通してあるので、揚げるときは表面がきつね色になればOK。揚げている間はなるべくさわらないようにしましょう。