ごまが香ばしい♪豚肉の南部揚げがメインの献立

ごまが香ばしい豚肉の南部揚げがメインの献立です。
豚肉はビタミンB1が豊富で食べたものをエネルギーに変えるのに役立ちます。
揚げ物がメインの献立のときは、他のメニューはマヨネーズなど油が多めなものを避け、さっぱりとしたものを組み合わせるといいでしょう。副菜には鉄やビタミンCが豊富なほうれん草を使ったナムル、汁物には切り干し大根のお味噌汁を合わせています。カルシウムが豊富な切り干し大根は、成長期の子どもにもおすすめの食材です。旨みもたっぷり含まれているので、汁物にもよく合います。

ある日の献立ある日の献立

お昼ごはん

ごまで食感と風味がアップ! 豚肉の南部揚げ

ごまを付けて揚げた南部揚げ。香ばしく食感と風味もアップし、いつもと違った揚げ物になります。揚げ物は調理工程が多く大変なイメージですが、バッター液(衣生地)を作っておくと簡単にできますよ。

しゃきしゃき感をたのしんで♪ ほうれん草ともやしのナムル

しょうゆとごま油のシンプルなナムルです。
調味料を加えると野菜から水分が出てくるので、和えたあとは早めに食べることをおすすめします。
もやしのしゃきしゃきの食感を楽しみましょう。

旨みたっぷり! 切干大根のみそ汁

旨みが豊富な切干大根は、みそ汁に入れるのもおすすめ。水で戻さずに使うことで、旨みたっぷりで美味しいみそ汁になります。
一緒に入れる野菜は冷蔵庫にあるものでOK。ハムやにんじんを入れても美味しいですよ。

皮は薄く、具がたっぷり! さつまいもの蒸しまんじゅう

皮は薄く、具がたっぷり!さつまいもをあんにした蒸しまんじゅうです。生地作りにポリ袋を使えば、手もボウルも汚れず、ご家庭でも簡単にまんじゅうができます。