みそ風味の野菜炒めがメインの献立です。
献立を立てるときに簡単に栄養バランスを整えるコツは、「いろいろな色の食材を使う」ことです。食材の色は、その食材の栄養素の色。そのためそれぞれの食材は、含まれる栄養素によって色が異なります。今回の献立も緑、オレンジ、黄色、白など、色とりどりの食材を使っています。
彩りのよい食事は食欲をかきたてられるだけでなく、様々な栄養素を摂ることができ栄養バランスがよくなります。栄養素のバランスを考えるのは大変ですが、色合いを考えるのは簡単。ぜひ毎日の献立づくりは色合いを意識してみましょう。