栄養相談室
- 高野豆腐が煮くずれてしまわないように、だし汁には先に調味料を加えておきましょう。
戻した高野豆腐は、しっかりと水気を絞ると味がしみやすくなりますよ。
- 材料（幼児3人分）
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だし汁 120cc 高野豆腐 25g 鶏もも肉 30g たまねぎ 中1/6個 にんじん 2cm 砂糖 小さじ1 みりん 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 卵 1個 グリーンピース（冷凍） 9g
- 作り方
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- 1
高野豆腐はぬるま湯につけて戻し1.5cm角程度に、鶏もも肉は1.5cm程度に切ります。
にんじんはいちょう切り、たまねぎは縦横半分に切ってスライスします。 - 2
卵は割り溶きほぐし、グリーンピースはゆでて解凍しておきます。
- 3
鍋にだし汁を沸かし、調味料を加え味付けします。
- 4
高野豆腐・鶏もも肉・たまねぎ・にんじんを加え煮ます。
- 5
再度味見をし、必要であれば調味料を加え味を調えます。
- 6
グリーンピースを加え、最後に溶き卵を回し入れます。
- 1
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栄養価計算（1人当り）栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
104kcal
たんぱく質8.9g
脂質5.2g
カルシウム69mg
鉄1.1mg
ビタミンA71μg
ビタミンB10.04mg
ビタミンB20.12mg
ビタミンC2mg
食物繊維0.6g
食塩0.6g
カリウム115mg
