栄養相談室
- クリスマスケーキの定番、ブッシュドノエル風のサンドイッチです。子どもと一緒にクリスマスを楽しみたいけど、ケーキはまだ早いかも…。そんな時期におすすめです。
離乳食期でも、年中行事や記念日など特別な日には、盛り付けを工夫して特別な気分を味わってみるのもいいですね。
- 材料（作りやすい分量）
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サンドイッチ用食パン 1枚 さつまいも 50g ヨーグルト（無糖） 大さじ1と1/2 ミニトマト 1個 うずら卵（水煮） 2個 マヨネーズ 少々 ブロッコリー 適宜
- 作り方
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- 1
ミニトマトのヘタを取り除き、半分に切って種を取り出します。
- 2
うずら卵のとがった方を上にして①のトマトをかぶせます。マヨネーズできのこの模様を付け、皿に盛ります。
- 3
さつまいもはやわらかくゆでてマッシュし、ヨーグルトを合わせてクリーム状にします。
- 4
サンドイッチ用の食パンに③のクリームの半量を塗り、ロールケーキのように巻きます。ラップを巻いてしばらく落ち着かせます。ラップをはずし、ブッシュドノエルのように外側もクリームでデコレーションして盛り付けます。
- 5
ブロッコリーをやわらかくゆでて添えます。
- 1
