幼児食副菜野菜
キャベツを蒸してかさを減らし、野菜が苦手なお子さんにもたくさん食べてもらえるようにしました。食物繊維の多い芯の部分も薄く切って使いましょう。
昆布やにんにく、ごまを使って風味とうま味をプラス！野菜はピーマンや大根など、季節によって変えても良いですね。
材料（幼児4人分）
キャベツ 葉 大2枚半程度（140g）
きざみ昆布（乾燥） 2g
（A）すりおろしにんにく 少々
（A）白いりごま 小さじ1弱
（A）しょうゆ 少々
（A）塩 少々
（A）ごま油 小さじ1
作り方
  1. 1

    キャベツは1㎝幅、2㎝長さくらいに切り、しんなりするまで蒸して水気を絞ります。

  2. 2

    昆布はキッチンバサミなどで食べやすい大きさに切り、（A）と混ぜ合わせます。

  3. 3

    ①と②を和えます。

栄養価計算（1人当り）栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

55kcal

たんぱく質

2.2g

脂質

1.6g

カルシウム

30mg

鉄

0.4mg

ビタミンA

2μg

ビタミンB1

0.07mg

ビタミンB2

0.03mg

ビタミンC

17mg

食物繊維

2.5g

食塩

0.2g

カリウム

243mg

レシピ提供：グローバルキッズ
メニュー編集：管理栄養士 多田 ゆかり

このレシピのキーワード：
ゴマ油こんぶキャベツにんにく