- ずんだ団子は宮城県の郷土料理。枝豆をゆでてすりつぶし、砂糖と塩を混ぜてお団子にかけるだけのシンプルなおやつです。
枝豆はなめらかなペースト状にしたり、つぶつぶの食感を残したりお好みに合わせて作ってくださいね。
- 材料(幼児2人分)
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木綿豆腐 1/10丁 白玉粉 大さじ2強 むき枝豆 20g 砂糖 小さじ1 塩 少々 水 15cc
- 作り方
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- 1
枝豆はすり鉢などで、好みの粗さのペースト状にします。
- 2
鍋に①・砂糖・塩・水を入れて弱火で練ります。
- 3
ボウルに白玉粉・豆腐を混ぜ合わせ、一口大にまとめます。
- 4
鍋に湯を沸かして③をゆで、浮き上がって1~2分程したら、すくいあげ、水に取って冷まします。
- 5
器に④を盛り、②のずんだあんをかけます。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
78kcal
たんぱく質2.5g
脂質1.1g
カルシウム22mg
鉄0.5mg
ビタミンA1μg
ビタミンB10.02mg
ビタミンB20.01mg
ビタミンC1mg
食物繊維0.4g
食塩0.1g
カリウム63mg