黄色のパプリカはビタミンCとルテインが豊富に含まれています。また、β-カロテンは油で調理すると効率よく摂ることができます。たらこには、ビタミンB群や、骨や皮膚の発育を促すミネラルがたっぷり。ただし、塩分が多いので、食べすぎには気を付けましょう。
材料(幼児2人分)
パプリカ(黄) 40g
たらこ 10g
ごま油 小さじ1
作り方
  1. 1

    パプリカは細切りにします。たらこは薄皮を取り除き、身をかき出します。

  2. 2

    耐熱容器に①とごま油を入れて混ぜ合わせ、ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱し、器に盛り付けます。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

31kcal

たんぱく質

1.4g

脂質

2.3g

カルシウム

3mg

0.1mg

ビタミンA

4.5μg

ビタミンB1

0.05mg

ビタミンB2

0.03mg

ビタミンC

31.5mg

食物繊維

0.3g

食塩

0.3g

カリウム

55mg

炭水化物

1.4g

レシピ作成・メニュー提案:栄養士 落合貴子
撮影:村尾香織
編集:BBI

このレシピのキーワード:
たらこ和え物簡単お弁当パプリカ夏野菜