- 肉の量を増やせばメイン料理にもなります。大人用は炒めるときに、豆板醤を少し加えると、さらに食欲が増します。
- 材料(大人1人分と幼児1人分)
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油 適量 鶏ひき肉 50g しょうがすりおろし 1g(チューブなら1.5cm程度) なす 1本 だし汁 1/3カップ 砂糖 小さじ1 しょうゆ 小さじ1と1/2 片栗粉 適量 こねぎ 少々
- 作り方
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- 1
なすを乱切りにします。フライパンに油を熱し、なすを炒めます。
- 2
鶏ひき肉を加えてさらに炒めます。
- 3
すりおろしたしょうがを加えて、だし汁を加えます。アクがあればすくい取ります。
- 4
調味料を加え、水溶き片栗粉を入れてとろみを付け、最後に小口切りにしたこねぎを散らします。(中に混ぜて炒めてもOK)
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
55kcal
たんぱく質3.8g
脂質2.3g
カルシウム13mg
鉄0.4mg
ビタミンA18μg
ビタミンB10.04mg
ビタミンB20.06mg
ビタミンC3mg
食物繊維0.8g
食塩0.4g
カリウム137mg