- 牛バラ肉とたっぷりのたまねぎが定番の具材ですが、豚バラ肉や他の野菜を入れたりすることも!
漬け込むことで下味を付けるとともに臭みを抑えて、肉をやわらかくすることができます。
りんごを加えたしょうゆベースの甘辛いタレは、ごはんとの相性もばっちりですよ♪※はちみつを使用しているので、1歳未満の赤ちゃんには与えないようにしましょう。
- 材料(幼児2人分)
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牛バラ肉 60g たまねぎ 中1/5個(40g) りんご 20g (A)しょうゆ 小さじ1弱 (A)みりん 小さじ1/3 (A)酒 小さじ1/3 (A)はちみつ 0.8g (A)にんにく 少々 (A)しょうが 少々 油 小さじ1
- 作り方
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- 1
たまねぎは幅1cm、長さ2cmに、牛バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
- 2
リンゴ、にんにく、しょうがはそれぞれすりおろしておきます。
- 3
(A)を混ぜ合わせ、①、②を漬けこみ1時間以上冷蔵庫で冷やします。
- 4
フライパンを中火で熱し、油を広げて③を漬け汁ごと炒め、肉の色が変わるまで加熱します。
- 5
汁気がなくなったら取り出し、皿に盛ります。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
140kcal
たんぱく質4.8g
脂質11.9g
カルシウム6mg
鉄0.6mg
ビタミンA8μg
ビタミンB10.03mg
ビタミンB20.04mg
ビタミンC3mg
食物繊維0.6g
食塩0.4g
カリウム130mg