米を炊きます。

豚肉は一口大、にんじんはいちょう切り、たまねぎは縦横半分にしスライス、じゃがいもは1.5cm程度の角切りにします。グリーンピースはゆでて解凍しておきます。

フライパンにバターを溶かし、小麦粉を加え、弱火でじっくり炒めてブラウンルーを作ります。

別のフライパンに油をしき、豚肉を炒めます。

④に、にんじん、たまねぎ、じゃがいもを加え、さらに炒めます。

⑤に水を加え煮込み、野菜がやわらかくなったら③のブラウンルーを加えます。

調味料を加え味付けし、器にごはんを盛り、⑥をかけてグリーンピースを上に飾ります。