やわらかくゆでたうどんと野菜とだし汁を一緒に鍋に入れてトロトロに煮ると、さらに食べやすくなります。
うどんには塩が入っているので、はじめから野菜と一緒に煮るのではなく、別でゆでて水洗いしてから野菜と合わせるといいですね。
材料(幼児1人分)
干しうどん 15g
だし汁 適量
たまねぎ 小さじ1
にんじん 小さじ1
チンゲン菜 小さじ1
しょうゆ 1,2滴
作り方
  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、小さく折った干しうどんをやわらかくゆでます。

  2. 2

    別の鍋にだし汁を沸かし、みじん切りにした野菜をやわらかく煮ます。

  3. 3

    器にうどんを盛り付け、②の野菜とだし汁をかけます。

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)

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