野菜あんをカリッと焼いたカレイにかけると、ほっとする味わいになります。
タラなどの他のお魚に変えてもおいしいですよ♪
材料(幼児2人分)
カレイ 80g
(A)酒 少々
(A)塩 少々
片栗粉 小さじ1強
適宜
だし汁 50cc
にんじん 中1.5cm程度
たまねぎ 中1/8個弱
砂糖 小さじ2/3
小さじ1/2
しょうゆ 小さじ2/3
片栗粉(とろみ用) 小さじ2/3
さやえんどう 10g
作り方
  1. 1

    カレイはドリップをふき取り、Aで下味を付け、余分な水気をふき取り片栗粉をまぶします。

  2. 2

    にんじんは千切り、たまねぎは縦横半分のスライス、さやえんどうは色よくゆで、斜め切りにします。

  3. 3

    フライパンに油をひき、カレイを焼きます。

  4. 4

    鍋にだし汁を煮立て、にんじんとたまねぎを入れて煮ます。やわらかくなったら、味付けをし、水溶き片栗粉を加えてとろみを付けます。

  5. 5

    器にカレイを盛り、その上に④をかけます。最後に、さやえんどうを飾ります。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

97kcal

たんぱく質

8.2g

脂質

4.5g

カルシウム

22mg

0.1mg

ビタミンA

74μg

ビタミンB1

0.02mg

ビタミンB2

0.15mg

ビタミンC

4mg

食物繊維

0.4g

食塩

0.4g

カリウム

180mg

レシピ提供:グローバルキッズ
メニュー編集:管理栄養士 高木 歩

このレシピのキーワード:
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