- 野菜あんをカリッと焼いたカレイにかけると、ほっとする味わいになります。
タラなどの他のお魚に変えてもおいしいですよ♪
- 材料(幼児2人分)
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カレイ 80g (A)酒 少々 (A)塩 少々 片栗粉 小さじ1強 油 適宜 だし汁 50cc にんじん 中1.5cm程度 たまねぎ 中1/8個弱 砂糖 小さじ2/3 酒 小さじ1/2 しょうゆ 小さじ2/3 片栗粉(とろみ用) 小さじ2/3 さやえんどう 10g
- 作り方
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- 1
カレイはドリップをふき取り、Aで下味を付け、余分な水気をふき取り片栗粉をまぶします。
- 2
にんじんは千切り、たまねぎは縦横半分のスライス、さやえんどうは色よくゆで、斜め切りにします。
- 3
フライパンに油をひき、カレイを焼きます。
- 4
鍋にだし汁を煮立て、にんじんとたまねぎを入れて煮ます。やわらかくなったら、味付けをし、水溶き片栗粉を加えてとろみを付けます。
- 5
器にカレイを盛り、その上に④をかけます。最後に、さやえんどうを飾ります。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
97kcal
たんぱく質8.2g
脂質4.5g
カルシウム22mg
鉄0.1mg
ビタミンA74μg
ビタミンB10.02mg
ビタミンB20.15mg
ビタミンC4mg
食物繊維0.4g
食塩0.4g
カリウム180mg