幼児食主菜野菜魚・貝類
魚を残しがちなお子さんにもおすすめ！魚の臭みをポン酢の酸味で和らげ、食べやすくしました。いろいろな野菜やきのこをいれて、お鍋風にすると食べ応えもアップ♪
材料（幼児3人分）
魚の切り身
（ブリ、タラ、赤魚など）		 1切れ程度（90g）
大根 中1cm程度（30g）
しめじ 12～13本（15g）
ほうれん草 1株程度（20g）
薄力粉 小さじ1/と1/2
だし汁 30cc
ポン酢 小さじ1と1/2
酒 小さじ1/2
みりん 小さじ1
塩 少々
油 小さじ1強
作り方
  1. 1

    魚の両面に塩を振り、10分置いたらキッチンペーパーで水気を拭きます。

  2. 2

    ①に薄力粉をまぶし、熱したフライパンに油を広げ、色が変わる程度に両面を軽く焼きます。

  3. 3

    大根は薄いいちょう切りにして下ゆでし、しめじは2cmの長さに切ります。

  4. 4

    鍋に②、③、だし汁、ポン酢、酒、みりんを入れ、火にかけます。

  5. 5

    ④が煮立ったら落とし蓋をし、弱火で10分煮込み、皿に盛ります。

  6. 6

    ほうれん草をゆで、流水で冷やしたら水分を絞り、2cmの長さに切り⑤に添えます。

栄養価計算（1人当り）栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

108kcal

たんぱく質

7g

脂質

7.1g

カルシウム

8mg

鉄

0.6mg

ビタミンA

33μg

ビタミンB1

0.09mg

ビタミンB2

013mg

ビタミンC

4mg

食物繊維

0.5g

食塩

0.3g

カリウム

207mg

レシピ提供：グローバルキッズ
メニュー編集：管理栄養士 多田 ゆかり

このレシピのキーワード：
ぶりぽん酢だいこんタラ白身魚ほうれん草しめじきのこ

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