今回はトマト煮にしたお団子ですが、薄く油をしいたフライパンで焼けばハンバーグになります。同じ材料を使っても調理法でまた違った食べ方ができますね。
材料(幼児1人分)
だし汁 適量
鶏ひき肉 20g
ほうれん草 2枚程度
片栗粉 少々
チーズ 2g
たまねぎ 10g
じゃがいも 20g
ミニトマト 2個
しょうゆ 2,3滴
片栗粉 適量
作り方
  1. 1

    ほうれん草はやわらかくゆでてみじん切りにします。トマトは湯むきして皮を取り、種も取り除いて粗みじん切りにします。

  2. 2

    鍋にだし汁を入れ、粗みじん切りしたたまねぎとじゃがいもを入れてやわらかく煮ます。

  3. 3

    鶏ひき肉に①のほうれん草とチーズを合わせて混ぜ、片栗粉を少し加えて俵型のお団子を作ります。

  4. 4

    ②に③の団子とトマトを加えて、団子にしっかり火が通るまで煮て、味付けをし、水溶き片栗粉でとろみを付けます。

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)

このレシピのキーワード:
ほうれんそうほうれん草緑の野菜チーズ鶏肉ひき肉たまねぎ玉ねぎ玉葱じゃがいもトマトいも