バターは室温に戻し、泡だて器で混ぜたら砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜ合わせます。

卵を溶き、①へ数回に分けて加えて混ぜ、さらに牛乳も加えて混ぜ合わせます。

薄力粉はふるってから②へ加え、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜます。

天板にクッキングシートを敷きます。

口金をつけた絞り袋に③を詰め、シートの上に円形に絞り出し、平らにならします。

⑤の上にふちを囲むようにもう一度生地を絞り出し、中央にジャムをのせます。

170℃に予熱したオーブンで15分、さらに160℃で10分焼きます。

焼き上がったら網皿の上などにのせて、粗熱を取ります。