- 1
豚肉は一口大、キャベツは2～3cmのざく切り、きゅうりは斜め千切り、わかめは戻して1cm程に切り、トマトは2cm程度の角切りにします。
- 2
みりんはあらかじめ煮切り、アルコール分を飛ばしておきます。
- 3
②のみりんとその他の調味料、白すりごまを合わせておきます。
- 4
鍋に湯を沸かし、キャベツをゆでます。ゆで終わる頃にきゅうりとわかめを入れ、さっと火を通します。水気をよく切っておきます。
- 5
大きな鍋に湯を沸かし、豚肉をゆでます。
- 6
器に④をしき、トマトを飾り、豚肉をのせます。
- 7
合わせた調味料をかけます。
