- 揚げ物の衣に使われる小麦粉の代わりに米粉を使うと、油切れのよいカラッとした仕上がりになります。和菓子作りに使われることが多い上新粉は米粉の一種で、揚げ物の衣として使うのもおすすめですよ!
- 材料(幼児2人分)
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ちくわ 中2本(60g) 上新粉 小さじ2 パン粉 大さじ3 水 小さじ2 油 適量
- 作り方
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- 1
ボウルに上新粉を入れ、水を加えて混ぜます(水の量はちくわに絡む程度になるまで、調整してください)
- 2
①をちくわに絡め、パン粉をまぶし、油で揚げます。
- 3
きつね色になったら取り出し、縦半分と横3等分に切ります。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
99kcal
たんぱく質4.5g
脂質4.7g
カルシウム6mg
鉄0.4mg
ビタミンA0μg
ビタミンB10.03mg
ビタミンB20.03mg
ビタミンC0mg
食物繊維0.2g
食塩0.7g
カリウム38mg