揚げ物の衣に使われる小麦粉の代わりに米粉を使うと、油切れのよいカラッとした仕上がりになります。和菓子作りに使われることが多い上新粉は米粉の一種で、揚げ物の衣として使うのもおすすめですよ!
材料(幼児2人分)
ちくわ 中2本(60g)
上新粉 小さじ2
パン粉 大さじ3
小さじ2
適量
作り方
  1. 1

    ボウルに上新粉を入れ、水を加えて混ぜます(水の量はちくわに絡む程度になるまで、調整してください)

  2. 2

    ①をちくわに絡め、パン粉をまぶし、油で揚げます。

  3. 3

    きつね色になったら取り出し、縦半分と横3等分に切ります。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

99kcal

たんぱく質

4.5g

脂質

4.7g

カルシウム

6mg

0.4mg

ビタミンA

0μg

ビタミンB1

0.03mg

ビタミンB2

0.03mg

ビタミンC

0mg

食物繊維

0.2g

食塩

0.7g

カリウム

38mg

レシピ提供:グローバルキッズ
メニュー編集:管理栄養士 多田 ゆかり

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米粉竹輪