
- うどんは指で簡単につぶせるくらいまでやわらかくゆでます。トマトは加熱することで酸味がやわらぎ甘さが引き立ちます。
大根やブロッコリーの穂先を入れるのもおすすめですよ。
材料(幼児1人分)
かつおだし汁 | 70cc |
干しうどん | 15g |
鶏ささみ | 8g |
トマト | 8g |
たまねぎ | 中1/10個 |
にんじん | 中1cm弱 |
もやし | 3g |
作り方
- 1
干しうどんは熱湯でゆで、やわらかくなったら刻みます。
- 2
トマトは種と皮を取り除き細かく刻みます。たまねぎとにんじん、もやしはやわらかくなるまでゆでて細かく刻みます。同じ鍋に鶏ささみも入れてゆで、細かくほぐします。
- 3
鍋にかつおだし汁を入れて火にかけます。煮立ったら、うどん・トマト・たまねぎ・にんじん・もやしを入れてひと煮し、しょうゆで味を調えてできあがりです。