苦手なピーマンも、お肉と一緒に炒めて厚焼き卵になれば食べるかも?!
緑の野菜ははじめから苦手意識を持つ子どもも多いのですが、無理強いはせず、それとなく料理に使い続けることも苦手克服への一歩です。
材料(幼児3人分)
適量
3個
豚ひき肉 30g
たまねぎ 中1/6個
にんじん 中1.5cm程度
ピーマン 中1/2個
砂糖 小さじ1強
少々
牛乳 大さじ1
作り方
  1. 1

    たまねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りにします。

  2. 2

    豚ひき肉、たまねぎ、にんじん、ピーマンを炒め、粗熱を取ります。

  3. 3

    卵を割り入れ、溶きほぐし、調味料、牛乳を加え、よく混ぜます。

  4. 4

    ②と③を合わせ、油を熱したフライパンで焼き、食べやすい大きさに切ります。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

123kcal

たんぱく質

8.3g

脂質

8.1g

カルシウム

36mg

1.1mg

ビタミンA

115μg

ビタミンB1

0.11mg

ビタミンB2

0.25mg

ビタミンC

5mg

食物繊維

0.4g

食塩

0.5g

カリウム

141mg

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)

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