保育園の離乳食～白身魚編～

白身魚は低脂肪・高たんぱくで、バランスよくアミノ酸を含んでいます。消化吸収がいいので離乳食初期から使うことができます。
離乳食には骨がなく調理しやすいお刺身を使うのがおすすめです。白身魚は脂肪が少ない分パサつきやすいので、加熱しすぎに気を付けましょう。また離乳食初期の頃はしっかりとすりつぶし、とろみを付けることも大切です。

とろみがあって食べやすい カレイのすり流し

離乳食5,6ヵ月頃主菜魚・貝類
魚がすりつぶしにくいときは、すり鉢に湯を少し加えるとすりつぶしやすくなります。
食べづらそうであれば、水溶き片栗粉を加えて火にかけ、とろみを付けるとよいでしょう。
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大人の刺身から取り分けてもOK 白身魚のトロトロ煮

離乳食7,8ヵ月頃主菜魚・貝類
白身魚はカレイやタイを使います。大人の刺身から取り分けでき、作り方も水の分量などはだいたいで構いません。
しっかりと中まで火が通り、赤ちゃんの食べやすい口当たりにします。
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大人の刺身から取り分けてもOK 白身魚の煮つけ

離乳食9~11ヵ月頃主菜魚・貝類
魚が食べにくいようなら、フォークの背で魚をつぶしたり、ほぐしたりしながら与えます。調味料もほんの少し風味が付く程度加えます。魚は刺身を使えば骨もないので便利です。
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