search お弁当 おにぎり 簡単おやつ つかみ食べ きのこ かぼちゃ さつまいも パスタ 枝豆 豆腐 人気のレシピ, 副菜・汁 苦手な野菜を食べやすく!おいしい和え物レシピ 最終更新日:2020.11.09 食材と調味料の組み合わせで無限に広がる「和え」レシピ。今回は、たんぱく質と野菜を上手に摂れるレシピをご紹介します。苦手な野菜は調味料や他の食材と和えることで、嫌いな味が気にならなくなったり、食感が変わったり、とても食べやすくなります。定番からアレンジまで、彩りや箸休めにもおすすめです。 ビタミンCたっぷり パプリカのたらこ和え 幼児食副菜野菜魚・貝類 黄色のパプリカはビタミンCとルテインが豊富に含まれています。また、β-カロテンは油で調理すると効率よく摂ることができます。たらこには、ビタミンB群や、骨や皮膚の発育を促すミネラルがたっぷり。ただし、塩分が多いので、食べすぎには気を付けましょう。 レシピを見る 子どもたちに人気のブロッコリーのおかず ブロッコリーとちりめんじゃこの和え物 幼児食副菜野菜魚・貝類 ちりめんじゃこのカリカリ感とごま油の風味が、ブロッコリーとよく合います。 野菜はゆでると味も薄まり栄養も流れ出てしまいます。鍋やフライパンを使って少量の水で蒸し煮にすると、旨みも栄養も逃さずおいしくいただけます。 レシピを見る 野菜とひじきを豆腐と和えれば食べやすい! 白和え 幼児食副菜野菜豆腐・豆加工品 野菜とひじきを、豆腐と和えることでぐっと食べやすくなります。調味料を加えてからは、野菜や豆腐から水分がどんどんでてきますので、食べる直前に混ぜ合わせるのがいいですね。豆腐は加熱してから使用するとよいでしょう。 レシピを見る もやしのしゃきしゃき食感もアクセントに オクラと納豆のねばねば和え 幼児食副菜野菜豆腐・豆加工品 食べづらいオクラも、刻んで納豆と和えれば食べやすくなります。もやしのしゃきしゃき食感もアクセントに。オクラは納豆と同じくらいの大きさに小さく切っても食べやすいですよ。 レシピを見る カルシウムたっぷりの組み合わせ いんげんの桜えびチーズ和え 幼児食副菜野菜魚・貝類卵・乳製品 ナチュラルチーズの中でも水分の多いカッテージチーズ。たんぱく質もたっぷりですし、ゆで野菜の和え物にぴったりです。桜えびが大きいときは、モグモグしたときに口の中が痛いかもしれないので、粗みじんに切ってあげてくださいね。 レシピを見る シェア ポスト シェア はてぶ シェア ユーキャンの料理講座 ユーキャンの離乳食・幼児食コーディネーター講座