- おもちといっても上新粉を使った歯切れのよいおもちです。小さい子どもでも食べられます。
さつまいもは食物繊維も多く、便秘の改善にもいいですね。
さつまいものビタミンCは熱で壊れにくいのもうれしいポイントです。
- 材料(幼児2人分)
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さつまいも 中1/3本 上新粉 大さじ2 きな粉 大さじ1と1/2 砂糖 小さじ2 塩 少々
- 作り方
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- 1
さつまいもは適当な大きさに切り、ゆで、やわらかくなったら、水を捨ててつぶします。
- 2
①に上新粉を加えて混ぜます。このとき、パサパサとまとまらない場合は、水を少し加え、ひとまとめになるようにします。
- 3
耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、2分程度レンジで加熱します。粉っぽさが消え少し透明がかり、混ぜたときに弾力がある状態が目安です。
- 4
やけどをしないよう、水を付けた手、またはぬれ布巾に包んでよくこねます。
- 5
手に水を付けながら、団子や好みの形に丸めます。棒状に伸ばし、カットしてもいいです。
- 6
きな粉、砂糖、塩を混ぜ合わせたきな粉砂糖を付け、できあがりです。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
142kcal
たんぱく質3.4g
脂質1.7g
カルシウム30mg
鉄0.9mg
ビタミンA1μg
ビタミンB10.07mg
ビタミンB20.04mg
ビタミンC15mg
食物繊維2.2g
食塩0.1g
カリウム369mg