幼児食主菜魚・貝類卵・乳製品
ムニエルは白身魚と相性が良いフランス料理です。
薄力粉をまぶして外側をカリっと仕上げ、中はふんわりさせることで食感の違いを楽しめますよ。バターの香りが食欲をそそります♪
材料（幼児2人分）
鮭 80g
しいたけ 2枚
（A）薄力粉 小さじ2
（A）塩 少々
（A）こしょう 少々
しいたけ 2枚
オリーブオイル 小さじ1
バター 小さじ2
レモン薄切り 1枚
作り方
  1. 1

    鮭はキッチンペーパーで水分を拭き取り、（A）を全体にまぶします。

  2. 2

    しいたけは軸を取って、薄切りにします。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、①、②を入れます。

  4. 4

    鮭の両面に焼き色が付いたら、バター、レモンを入れてひと煮立ちさせたらすぐに火を止めます。

栄養価計算（1人当り）栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

113kcal

たんぱく質

9.9g

脂質

7g

カルシウム

11mg

鉄

0.3mg

ビタミンA

26μg

ビタミンB1

0.1mg

ビタミンB2

0.13mg

ビタミンC

6mg

食物繊維

1.3g

食塩

0.4g

カリウム

210mg

レシピ提供：グローバルキッズ
メニュー編集：管理栄養士 多田 ゆかり

このレシピのキーワード：
焼き魚サーモン茸椎茸しいたけシャケさけきのこ

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