search お弁当 おにぎり 簡単おやつ つかみ食べ きのこ かぼちゃ さつまいも パスタ 枝豆 豆腐 イベントレシピ(行事食) お正月を意識して… おせち料理を取り入れた組み合わせレシピ 最終更新日:2020.03.08 1月には保育園の給食でもお正月を意識したメニューが登場。 松風焼きは豆腐が入ったヘルシーな和風のハンバーグといった感じで子どもたちにも人気です。副菜には彩りきれいな紅白なますを添えて。おやつには七草がゆに見立てた「七草風がゆ」をいただきます。 子どもたちとは季節の行事を意識した食事を囲みながら、その由来や栄養、おいしさをたくさんお話ししたいですね。 おせちの定番料理に豆腐をプラス! 豆腐入り松風焼き 幼児食主菜肉豆腐・豆加工品 オーブンで焼くときは、型の大きさに合わせて分量を倍量して作るといいでしょう。少量の場合はフライパンで焼いてから四角く切ってもいいですね。みそが入って焦げやすいので火加減に注意しましょう。 レシピを見る 常備菜やお弁当にも なます 幼児食副菜野菜 一般的ななますは、千切りにした野菜に塩をふってしんなりさせて水気を絞りますが、保育園では一度野菜に火を通すためにゆでてから使います。彩りがきれいでお酢も入って日持ちもよく、常備菜やお弁当にもいいですね。 レシピを見る シャキシャキとした食感が特徴 えのきのみそ汁 幼児食汁物野菜 えのきだけは、ほんのりとした甘みがありシャキシャキとした食感が特徴ですね。栄養面では、ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富で免疫を高めてくれる成分も含んでいます。また、きのこの旨みは水から加熱することにより引き出されるので、より美味しいだしがでます。 レシピを見る 旬の食材を使ったあったかおかゆ 七草風粥 離乳食7,8ヵ月頃離乳食9~11ヵ月頃離乳食12~18ヵ月頃幼児食主食ごはん穀物・いも類 七草には少し食材が足りませんが、七草がゆの季節にちなんで、旬の食材を使ったおかゆはいかがでしょう。 やわらかく煮込んで薄く味付けし、小さく刻めば離乳食の赤ちゃんとも一緒に食べられます。おかゆは火加減や鍋の種類で、吹きこぼれや焦げ付きの心配があるので注意しましょう。 レシピを見る シェア ポスト シェア はてぶ シェア ユーキャンの料理講座 ユーキャンの離乳食・幼児食コーディネーター講座