1月には保育園の給食でもお正月を意識したメニューが登場。
松風焼きは豆腐が入ったヘルシーな和風のハンバーグといった感じで子どもたちにも人気です。副菜には彩りきれいな紅白なますを添えて。おやつには七草がゆに見立てた「七草風がゆ」をいただきます。
子どもたちとは季節の行事を意識した食事を囲みながら、その由来や栄養、おいしさをたくさんお話ししたいですね。
おせちの定番料理に豆腐をプラス! 豆腐入り松風焼き
常備菜やお弁当にも なます
シャキシャキとした食感が特徴 えのきのみそ汁
旬の食材を使ったあったかおかゆ 七草風粥
- 七草には少し食材が足りませんが、七草がゆの季節にちなんで、旬の食材を使ったおかゆはいかがでしょう。
やわらかく煮込んで薄く味付けし、小さく刻めば離乳食の赤ちゃんとも一緒に食べられます。おかゆは火加減や鍋の種類で、吹きこぼれや焦げ付きの心配があるので注意しましょう。