甘酒ドレッシングとくるみのアクセントがおいしさを引き立てます。
りんごにはおなかの調子を整えるペクチンという食物繊維が含まれています。特に皮に多く含まれていますので、彩りもきれいな皮ごと食べるのもいいですね。
材料(幼児2人分)
水菜 24g
りんご 小1/8個
くるみ 4g
甘酒 14cc
練りごま 大さじ1/2
ポン酢 小さじ1強
作り方
  1. 1

    水菜は長さ3cm程に切り、りんごは皮付きのままいちょう切り、くるみは乾煎りして粗めに刻みます。

  2. 2

    甘酒・練りごま・ポン酢を混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。

  3. 3

    器に①を彩りよく盛り、甘酒ごまドレッシングをかけます。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

64kcal

たんぱく質

1.7g

脂質

4.1g

カルシウム

31mg

0.6mg

ビタミンA

13μg

ビタミンB1

0.03mg

ビタミンB2

0.02mg

ビタミンC

9mg

食物繊維

0.8g

食塩

0.2g

カリウム

106mg

レシピ提供:藤原さんち保育園(北海道旭川市)
レシピ作成:管理栄養士 高木 歩

このレシピのキーワード:
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