- カルシウムの豊富な高野豆腐は積極的に料理に取り入れたい食材です。乾物なので、常備しておくとあと1品に困ったときにも助けてくれます。
- 材料(幼児2人分)
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ごま油 少々 にんじん 2~3cm程度 だし汁 材料がかぶるぐらい 砂糖 小さじ1/3 しょうゆ 小さじ2/3 みりん 小さじ1/3 高野豆腐 12g グリーンピース(冷凍) 適量
- 作り方
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- 1
にんじんは乱切りにします。グリーンピースはゆでて解凍しておきます。
- 2
鍋にだし汁を沸かし、調味料を加え、にんじん・高野豆腐を煮ます。
- 3
にんじんがやわらかくなるまで煮込み、最後にグリーンピースを散らします。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
47kcal
たんぱく質3.6g
脂質2.1g
カルシウム43mg
鉄0.6mg
ビタミンA74μg
ビタミンB10.03mg
ビタミンB20.02mg
ビタミンC2mg
食物繊維0.7g
食塩0.4g
カリウム57mg