- うどんはごはんに代わるエネルギー源です。汁物、煮物、蒸し物、そして焼いてもおいしくいただける万能食材。和風、洋風どちらの味付けにもぴったりです。うどんには乾めんもありますが、塩分が多いので、幼児食には塩分が少なめのゆでめんがおすすめです。
- 材料(幼児2人分)
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ゆでうどん 200g 豚もも肉薄切り 30g キャベツ 葉1枚程度 にんじん 中2cm程度 たまねぎ 中1/8個 ピーマン 中1/3個 かつお節 適宜 青のり 少々 中濃ソース 小さじ2 油 大さじ1/2
- 作り方
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- 1
豚もも肉は一口大、キャベツ・にんじんは短冊切り、たまねぎ・ピーマンは千切りにします。
- 2
ゆでうどんは、袋ごと600Wの電子レンジで1分加熱し、ほぐしやすいように温めます。
- 3
フライパンに油を熱し、中火で豚肉を炒めます。火が通ったらにんじん・たまねぎ・キャベツ・ピーマンの順に加え炒め、バットに取り出しておきます。
- 4
③のフライパンにうどんを入れ、中火で炒めます。めんがほぐれたら③の具材を加えます。中濃ソースで味を付け、器に盛ってかつお節、青のりをかけます。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
206kcal
たんぱく質6.8g
脂質6.6g
カルシウム33mg
鉄0.9mg
ビタミンA113μg
ビタミンB10.19mg
ビタミンB20.07mg
ビタミンC14mg
食物繊維2.3g
食塩0.7g
カリウム215mg