栄養相談室
- いつもは中に入れる具材を巻いて、カラフルな巻き寿司にしました！野菜の甘味と酢飯の酸味が合わさって、うま味が口の中に広がります。
サラダ感覚でマヨネーズやオリーブオイルをかけるのもいいですね。
- 材料（幼児2人分）
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（A）ごはん 子ども用茶碗2杯分（180g） （A）白いりごま 小さじ1 （A）酢 小さじ1/2弱 （A）砂糖 小さじ2 （A）塩 少々 アスパラガス 1～2本 にんじん 中2～3cm程度（30g） （B）卵 1個 （B）みりん 小さじ2 （B）片栗粉 小さじ1
- 作り方
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- 1
（A）を混ぜ合わます。
- 2
（B）を混ぜ合わせて薄焼き卵を作り、1.5cm幅に細長く切ります。
- 3
アスパラガスは縦に薄切り、にんじんは2cm幅の縦切りにし、弱火でゆでて水気を切ります。
- 4
ラップを広げ、➁と③を交互に、斜めに並べます。
- 5
ごはんは④の手前に均等に広げ、巻き寿司と同じように強く押しながら、全体を巻き込みます。
- 6
巻き終わりを下にしてラップで包み、30分ほど置いておきます。
- 7
ぬれぶきんで包丁を拭き、先を使って食べやすい幅に切り分けます。
- 1
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栄養価計算（1人当り）栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
212kcal
たんぱく質6g
脂質5.7g
カルシウム37mg
鉄0.7mg
ビタミンA125μg
ビタミンB10.06mg
ビタミンB20.13mg
ビタミンC2mg
食物繊維2g
食塩0.4g
カリウム120mg
