幼児食副菜野菜豆腐・豆加工品卵・乳製品
ガドガドは「ごちゃ混ぜ」という意味で、温野菜に甘辛いピーナッツソースをかけたインドネシア料理です。食べやすいように辛味をなくし、練りごまを使ったアレンジにしました。混ぜ合わせる時はお子さんに手伝ってもらうチャンス！温野菜が苦手でも、食材に興味を持つきっかけになるかもしれませんよ。
材料（幼児2人分）
厚揚げ 1/3～1/5枚（30g）
卵 1/2個（20g）
にんじん 中1.5cm程度（16g）
キャベツ 葉大1枚（20g）
もやし 12～15本（10g）
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
湯 5cc
練りごま（白） 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
レモン汁 1.6cc
しょうゆ 小さじ1/3～
作り方
  1. 1

    厚揚げは1cm幅、2cm長さの立方体に切り、サッとゆでてザルにあげます。

  2. 2

    卵は固ゆでにし、1cm角に切ります。

  3. 3

    にんじん、キャベツは1cm角に、もやしは1/3の長さに切り、分量外の水でやわらかくなるまでゆで、水気を切ります。

  4. 4

    鶏ガラスープの素を湯に溶き、練りごま、砂糖、レモン汁、油をよく混ぜ合わせ、しょうゆで味をととのえます。

  5. 5

    すべてを混ぜ合わせ、器に盛ります。

栄養価計算（1人当り）栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

73kcal

たんぱく質

3.7g

脂質

5.2g

カルシウム

60mg

鉄

0.8mg

ビタミンA

70μg

ビタミンB1

0.04mg

ビタミンB2

0.07mg

ビタミンC

6mg

食物繊維

0.8g

食塩

0.5g

カリウム

95mg

レシピ提供：グローバルキッズ
メニュー編集：管理栄養士 多田 ゆかり

このレシピのキーワード：
あつ揚げ和えキャベツもやしにんじん人参胡麻ごま

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