幼児食汁物おやつ豆腐・豆加工品
島根県の一部地域では、あっさりとした甘さのあずき汁で雑煮を食べることがあります。見た目はぜんざいやおしるこに似ていますが、それほどトロっとしたものではなく、おすましに近い濃度なのが特徴です。
食べる際にお好みで醤油や味噌を少し加えても◎。地域ごとにさまざまな食べ方があることも、お雑煮の楽しみですね♪
材料（幼児2人分）
あずき（乾燥） 20g
水 200cc
砂糖 大さじ1弱
塩 少々
米粉の豆腐もち 50g
作り方
  1. 1

    鍋にあずき、水を入れて沸かし、弱火にしてアクを取りながら1時間半ほど煮ます。

  2. 2

    あずきが潰せるくらいやわらかくなったら砂糖を加え、混ぜながら20分ほど煮ます。

  3. 3

    ②に塩を加えて、さらに10分ほど煮ます。

  4. 4

    おもちを加え、やわらかく煮えたら器に盛ります。

栄養価計算（1人当り）栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

87kcal

たんぱく質

2.9g

脂質

0.8g

カルシウム

20mg

鉄

0.8mg

ビタミンA

0μg

ビタミンB1

0.07mg

ビタミンB2

0.02mg

ビタミンC

0mg

食物繊維

2.6g

食塩

0.1g

カリウム

155mg

レシピ提供：グローバルキッズ
メニュー編集：管理栄養士 多田 ゆかり

このレシピのキーワード：
ぜんざいおしるこ汁粉雑煮おぞうにぞうにお雑煮おもち小豆だんご団子

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