幼児食おやつ果物
愛玉子（オーギョーチ）は台湾に自生している「愛玉子（オウギョクシ）」の種に含まれるペクチンを使ってゼリー状に固められたスイーツです。今回はゼラチンで作るレシピにしているので、気軽に作れますよ。
※はちみつを使用しているので、1歳未満の赤ちゃんには与えないようにしましょう。

材料（幼児2人分）

水 120cc
砂糖 小さじ1強
ゼラチン 小さじ1
水（ゼラチン用） 大さじ4
はちみつ 小さじ1弱
レモン汁 小さじ1弱
みかん（缶詰） 2房
着色料（黄） 適量

作り方

  1. 1

    ゼラチンを水に浸してふやかします。

  2. 2

    鍋に水を入れ、沸騰する直前で火を止めたら、①と砂糖を入れて混ぜます。

  3. 3

    ゼラチン、砂糖が溶けたら着色料を加えて色付けします。

  4. 4

    鍋底を氷水に当てて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。

  5. 5

    はちみつ、レモン汁を合わせます。

  6. 6

    ④が固まったらスプーンでくずして器に盛り、⑤をかけてみかんを散らします。（クコの実やレモンを飾るとより本格的に）

栄養価計算（1人当り）

栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

27kcal

たんぱく質

1.4g

脂質

0g

カルシウム

1mg

鉄

0.1mg

ビタミンA

2μg

ビタミンB1

0.01mg

ビタミンB2

0mg

ビタミンC

2mg

食物繊維

0.1g

食塩

0g

カリウム

8mg

レシピ提供：グローバルキッズ
メニュー編集：管理栄養士 多田 ゆかり

このレシピのキーワード：
オーギョーチ蜜柑れもんはちみつみかんゼリー