栄養相談室
- 今回はささみ肉を使っていますが、この頃から鶏のむね肉の他に、もも肉も使えるようになってきます。ささみ肉、むね肉、もも肉と脂肪分が多くなるので、少ないものから順番に使ってみるといいですね。
- 材料（幼児1人分）
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だし汁 材料がかぶるぐらい 鶏ささみ 20g にんじん 15g 砂糖 ほんの少し しょうゆ 2,3滴 小松菜 2～3枚 片栗粉 適量
- 作り方
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- 1
鶏ささみはゆでてからかたい筋は取り除き、細かくほぐします。
- 2
にんじんはやわらかくゆでて粗みじん切りにします。小松菜もゆでて粗みじん切りにします。
- 3
だし汁に①と②を加えてひと煮たちさせ、調味料を加えて風味付けし、水溶き片栗粉を加えてとろみを付けます。
- 1
