冷凍食材活用アイディア Vol.02 野菜の冷凍食材アレンジメニューと組み合わせメニュー 最終更新日:2017.05.09 肉じゃが、煮物、魚のあんかけ、スープ、味噌汁、シチューなど食材をプラスすることで、いろいろなメニューができますよ！ 目次 チヂミ野菜スープクリームスープ親子丼にんじん・たまねぎと、組み合わせメニュー例 クリームスープ 材料 冷凍した野菜 小麦粉 バター（キャノーラ油でも可） 牛乳または豆乳 水 塩 作り方 1. 冷凍した野菜を解凍する。 2. 鍋に野菜、小麦粉・バターを入れ、炒めながら混ぜる。 3. 牛乳・水を加え加熱する。 4. 塩で味を調える。 親子丼 材料 冷凍したにんじん・たまねぎ 鶏肉 卵 かつおだし しょうゆ 三温糖 作り方 1. 野菜を解凍する。 2. 鍋にかつおだし・三温糖・しょうゆを入れ煮たたせ、鶏肉も加え煮る。 3. 鶏肉に火が通ったら、野菜を加え、再度加熱し、卵でとじる。 他の食材を組み合わせるといろいろなメニューが考えられますね。 表に簡単にまとめてみると下記のような感じです。 にんじん・たまねぎと、組み合わせメニュー例 上記でご紹介したメニューはほんの一部です！ きっとすでに皆さんのご家庭でも、味付けや組み合わせのアイディアがもっとたくさんあると思います！ 私もまだまだ研究中なので、ぜひ教えてくださいね！ 次回は、たんぱく質（肉・魚）の冷凍編とアレンジメニュー「ハンバーグ」編です。 ＜ 12 シェア ポスト シェア はてぶ シェア ユーキャンの料理講座 ユーキャンの離乳食・幼児食コーディネーター講座
