ひき肉の冷凍とアレンジメニュー

ひき肉の冷凍方法

離乳食でもよく使うひき肉は、ハンバーグ型に成型して焼いたものを冷凍します。月齢が低い場合には茹でてもOKです。

ひき肉をそのまま調理すると、小さな子どもにとってはのどの通りが悪く食べづらいようなので、そぼろにする場合でも、ハンバーグなどに加工したものをつぶしてあげた方が食べやすくなります。

ひき肉は鶏・豚・牛・合挽など何でもOK。子どもの喫食状況によって調整してあげましょう。我が家では大人の食事からの取り分けが基本なので、大人のメニューが鶏つくねだったら鶏ひき肉、マーボー豆腐だったら豚ひき肉、といった具合にその時々でいろいろな種類の肉が登場します。

つなぎとして玉ねぎやにんじん、ほうれん草などの野菜や卵、パン粉、牛乳などを使ってもいいですね。豆腐や麩もつなぎとして使えます。こちらも子どもの喫食状況によって調整してあげてくださいね。