- 新じゃがは皮が薄いので、皮付きでも美味しく食べられるのが特徴です。
皮付きで食べることで、皮の周りに多いとされるビタミンなどの栄養素も余すところなくいただくことができます。
- 材料(幼児4人分)
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だし汁 150cc 鶏ひき肉 40g 新じゃがいも 1と1/3個 にんじん 4cm 砂糖 大さじ1強 しょうゆ 小さじ1強 片栗粉 小さじ1強 いんげん 2本
- 作り方
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- 1
じゃがいも、にんじん、いんげんは適当な大きさに切ります。いんげんはゆでておきます。
- 2
だし汁に鶏ひき肉を入れ、かき混ぜながら火を加えます。火が通ったら、じゃがいも、にんじんも加え煮ていきます。
- 3
砂糖、しょうゆを加え、最後に水溶き片栗粉でとろみを付け、ゆでておいたいんげんを散らします。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
74kcal
たんぱく質3.0g
脂質1.3g
カルシウム8mg
鉄0.4mg
ビタミンA78μg
ビタミンB10.07mg
ビタミンB20.05mg
ビタミンC19mg
食物繊維1.0g
食塩0.4g
カリウム285mg