- さつまいもがゴロゴロ入ったおやつです。表面のゴツゴツした見た目が、鬼の角や金棒に似ていることから『鬼まんじゅう』と呼ばれています。米粉を使っているので小麦アレルギーの子どもも一緒に食べられます。
- 材料(幼児2人分)
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さつまいも 中1/3本弱 米粉 大さじ2 片栗粉 小さじ2 砂糖 大さじ1弱 塩 少々 水 大さじ1
- 作り方
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- 1
さつまいもは皮をむき、1cm弱程度の角切りにし水にさらします。
- 2
①の水気をしっかり切り、ボールに入れ砂糖・塩をまぶし、15分ほどおきます。
- 3
水分がでてきたら、②に、米粉・片栗粉・水を入れ混ぜます。
※水分量は調整してください。 - 4
1人分ずつ丸め、クッキングシートに生地をのせ、15分ほど蒸します。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
119kcal
たんぱく質1g
脂質0.3g
カルシウム17mg
鉄0.2mg
ビタミンA1.3μg
ビタミンB10.04mg
ビタミンB20.02mg
ビタミンC10mg
食物繊維1.2g
食塩0.1g
カリウム160mg