- 卵をタネに混ぜて、つなぎと衣の行程を簡単にしました!キャベツとたまねぎの甘味がギュッと詰まったメンチカツは、お弁当のおかずにもぴったり♪
キャベツの優しい色が映える、春らしい1品ですね。
- 材料(幼児2人分)
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豚ひき肉 30g 卵 Sサイズ1/2個程度(20g) キャベツ 葉大1枚程度(50g) たまねぎ 中1/8個程度(20g) パン粉 適量 塩 少々 こしょう 少々 揚げ油 適量
- 作り方
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- 1
キャベツ、たまねぎはみじん切りにし、塩をもみ込んでしんなりしてきたら軽く水気を絞ります。
- 2
①に豚肉、卵、こしょうを混ぜ、小判型にととのえパン粉をまぶします。
- 3
中央を親指で押してくぼませ、170℃の油で両面を揚げます。※周りの色が変わるまでは油の中でそっとしておくのがポイント。
- 4
こんがり揚がったら食べやすい大きさに切り分け、皿に盛ります。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
108kcal
たんぱく質4.2g
脂質8.8g
カルシウム16mg
鉄0.4mg
ビタミンA14μg
ビタミンB10.12mg
ビタミンB20.08mg
ビタミンC9mg
食物繊維0.6g
食塩0.3g
カリウム110mg