甘酒を使ってやさしい甘さに仕上げました。きゅうりやチーズ以外にも、お好きな食材に置き換えてカラフルなこいのぼりが楽しめますよ!
油揚げの大きさに合わせて、ごはんの量を加減してくださいね。
材料(幼児2人分)
ごはん 180g(こども用茶碗2杯分)
(A)酢 小さじ1/2強
(A)甘酒 小さじ1弱
(A)塩 少々
(B)油揚げ 2枚
(B)甘酒 大さじ3弱
(B)しょうゆ 小さじ2/3
きゅうり 20g
スライスチーズ 8g
焼きのり 少々
作り方
  1. 1

    (A)を合わせておき、温かいごはんに混ぜ合わせたら、大皿や桶に広げて冷まします。

  2. 2

    油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、長辺を半分に切ります。

  3. 3

    (B)を鍋に入れ、落とし蓋をしてひっくり返しながら10分程煮含ませます。

  4. 4

    油揚げを取り出して粗熱を取り、水気を切ったら①をつめ、油揚げのふちを内側に織り込みます。

  5. 5

    きゅうりは薄い半月型に切ります。

  6. 6

    チーズはストローなどで丸型にくりぬき、のりはもう一回り小さく丸型にくり抜きます。

  7. 7

    ⑤のごはんが見える側を上にしきゅうりを並べ、チーズとのりで目の部分を作り、こいのぼりに見立てます。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

257kcal

たんぱく質

7.8g

脂質

7.5g

カルシウム

75mg

0.8mg

ビタミンA

6μg

ビタミンB1

0.04mg

ビタミンB2

0.04mg

ビタミンC

1mg

食物繊維

1.8g

食塩

0.5g

カリウム

5mg

レシピ提供:グローバルキッズ
メニュー編集:管理栄養士 多田 ゆかり

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