鶏肉ときのこは焼いてから煮ることで、旨みがよく出ます。
材料を何倍かして多めの量で作る方が美味しく作れますよ。
材料(幼児2人分)
・鶏もも肉 80g
・塩 少々
・酒 小さじ1/2
適量
だし汁 材料がかぶるぐらい
たまねぎ 中1/6程度
ピーマン 中1/2個
ほんしめじ 20g
えのきだけ 10g
マッシュルーム缶 10g
ホールトマト缶 20g
砂糖 小さじ2/3
小さじ1/3
しょうゆ 小さじ1/2
作り方
  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、塩と酒をふって30分程度おきます。

  2. 2

    たまねぎは縦横半分にしスライス、ピーマンもスライス、えのきだけとしめじは2cm程度に切ります。

  3. 3

    鍋に油を熱し、鶏肉を入れて表面に焦げ目が付いたら、たまねぎときのこ類を入れて炒めます。

  4. 4

    材料がかぶるくらいのだし汁を加えて、やわらかく煮、トマト缶と調味料を加えて味付けします。

栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
カロリー

78kcal

たんぱく質

8.6g

脂質

3.1g

カルシウム

8mg

0.5mg

ビタミンA

11μg

ビタミンB1

0.08mg

ビタミンB2

0.13mg

ビタミンC

4mg

食物繊維

1.0g

食塩

1.5g

カリウム

241mg

レシピ作成:淡佐口 麻衣(管理栄養士)

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