- 鶏肉ときのこは焼いてから煮ることで、旨みがよく出ます。
材料を何倍かして多めの量で作る方が美味しく作れますよ。
- 材料(幼児2人分)
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・鶏もも肉 80g ・塩 少々 ・酒 小さじ1/2 油 適量 だし汁 材料がかぶるぐらい たまねぎ 中1/6程度 ピーマン 中1/2個 ほんしめじ 20g えのきだけ 10g マッシュルーム缶 10g ホールトマト缶 20g 砂糖 小さじ2/3 塩 小さじ1/3 しょうゆ 小さじ1/2
- 作り方
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- 1
鶏肉は一口大に切り、塩と酒をふって30分程度おきます。
- 2
たまねぎは縦横半分にしスライス、ピーマンもスライス、えのきとしめじは2cm程度に切ります。
- 3
鍋に油を熱し、鶏肉を入れて表面に焦げ目が付いたら、たまねぎときのこ類を入れて炒めます。
- 4
材料がかぶるくらいのだし汁を加えて、やわらかく煮、トマト缶と調味料を加えて味付けします。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
78kcal
たんぱく質8.6g
脂質3.1g
カルシウム8mg
鉄0.5mg
ビタミンA11μg
ビタミンB10.08mg
ビタミンB20.13mg
ビタミンC4mg
食物繊維1.0g
食塩1.5g
カリウム241mg