- 最近のさやいんげんはすじのないものがほとんどですが、すじがあるものは取ってから調理します。栄養面では、必須アミノ酸であるリジンが含まれているので、かぼちゃのカルシウムの吸収を高めてくれます。また、疲労回復効果の高いビタミンB2やアスパラギン酸などがたっぷり含まれています。
- 材料(幼児2人分)
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かぼちゃ 80g さやいんげん 14g 油 2g 塩 少々
- 作り方
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- 1
かぼちゃは5mmくらいの厚さに、いんげんは半分の長さに切ります。
- 2
①をさっと水にくぐらせてから耐熱皿に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 3
フライパンに油を熱し、②をやわらかくなるまで弱めの中火で焼き、塩をふります。
- 1
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栄養価計算(1人当り)栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
47kcal
たんぱく質0.9g
脂質1.1g
カルシウム9mg
鉄0.2mg
ビタミンA135μg
ビタミンB10.03mg
ビタミンB20.05mg
ビタミンC18mg
食物繊維1.6g
食塩0.1g
カリウム198mg