栄養相談室
- 具だくさんのカレーうどんです。
カレー粉は入れすぎると刺激が強く、子どもが食べづらくなってしまうので、少しずつ様子を見ながら加え、ほんのり風味付け程度に使います。
子どもの分を取り分けてから、大人の分は後で調味料を追加するといいですね。
- 材料（幼児2人分）
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干しうどん 80g 油 適量 豚肉 40g たまねぎ 中1/4個 にんじん 3cm程度 ほんしめじ 25g だし汁 320cc 砂糖 小さじ2/3 酒 小さじ1弱 しょうゆ 小さじ2/3 塩 少々 カレー粉 適量 片栗粉 小さじ2 ほうれん草 1株程度
- 作り方
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- 1
干しうどんは2～3等分に折っておきます。豚肉は一口大、たまねぎは縦横半分にしスライス、にんじんはいちょう切り、しめじは石づきを取り2～3等分にします。
- 2
ほうれん草はゆで、2cm程度に切ります。
- 3
鍋に油をしき豚肉を炒めます。たまねぎ、にんじん、しめじを加え、さらに炒めます。
- 4
だし汁を加え、煮てから調味料を加えます。
- 5
味を調えたら、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
- 6
別鍋でうどんをゆでます。
- 7
器にうどんを盛り、⑤をかけます。最後に、ほうれん草を飾ります。
- 1
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栄養価計算（1人当り）栄養価計算について
レシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ご了承ください。
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カロリー
222kcal
たんぱく質9.2g
脂質3.8g
カルシウム25mg
鉄0.8mg
ビタミンA108μg
ビタミンB10.26mg
ビタミンB20.12mg
ビタミンC6mg
食物繊維2.1g
食塩2.3g
カリウム335mg
