- 高野豆腐は栄養価が高いですが、噛むと中の水分が出てしまい、口の中でもそもそとしてはじめは食べづらいもの。すりおろしてとろみを付ければ食べやすくなるのでおすすめです。
- 材料(幼児1人分)
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高野豆腐 2g(1/8切れ程度) にんじん 10g 片栗粉 適量
- 作り方
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- 1
乾燥した状態の高野豆腐をおろし金でおろします。おろしたものをだし汁で煮詰めます。
- 2
にんじんは皮をむき、すりおろしてからだし汁で煮ます。(または、やわらかくゆでたものをつぶしてから煮ます)
- 3
それぞれ食べやすいように水溶き片栗粉でとろみを付けます。
- 1