もうすぐ節分ですね！節分は「立春」の前日。冬が終わり春がはじまる、そんな日です。豆まきをしたり、恵方巻きを食べたり、季節を感じながら（といっても、まだまだ寒いですが）行事を楽しみたいですよね！

恵方巻きは、大阪発祥の風習といわれていますが、今ではすっかり全国に定着しましたね。私も、子どもが産まれてからは、毎年恵方巻きを作って楽しんでいます。季節の行事を家族で楽しむのは、とても楽しいし有意義なこと。もちろん、今年も作ろうと思っています。

そこで、今回は恵方巻き＝太巻きの作り方をご紹介。

今回はベーシックな太巻きですが、具材を海鮮にして海鮮巻きにしたり、野菜をたくさん入れてサラダ巻きにしたりと、アレンジは自在！見栄えが良いので、持ち寄りパーティーや、ピクニックなどにも大活躍！覚えておくと、とっても便利な一品ですよ！