ボウルに薄力粉、砂糖を入れ、泡だて器で混ぜ合わせます。（最初に粉類を混ぜておくことで、ダマができにくくなります）

①へ牛乳を加え、混ざったら卵を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

熱したフライパンに油を広げ、温まったら火からおろし、②をお玉ですくって入れ、円形に整えます。

フライパンを火に戻し、中火で薄く焼き色が付いたら裏返します。

④をキッチンペーパーを敷いた皿にのせて冷まします。

くだものを食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで汁気を切ります。

⑤をまな板やラップの上に広げ、1/6くらいのスペースに中心から外側に向かってホイップクリームを絞り、その上に具を広げながら並べます。

具がのっていない生地を半分に折り重ね、さらに左右の生地が余った部分を折り重ねます。