料理研究家が忙しいママたちにご提案！
大人のメニューから取り分けて離乳食をつくる

同じ材料だけど、別鍋で！
【離乳食5,6ヵ月】野菜3種のペースト

材料（1人分）

作り方

1．じゃがいもと新たまねぎは薄く輪切りにします。

2．鍋に水を入れ①をゆでます。やわらかくなったら裏ごし器でこします。野菜のゆで汁で加減して、お子さまに合わせかたさを調整してくださいね。

3．別の鍋に水を入れにんじんをゆでます。やわらかくなったら裏ごし器でこします。野菜のゆで汁で加減して、お子さまに合わせかたさを調整してくださいね。

【離乳食7,8ヵ月】野菜とお麩の薄くず煮

材料（1人分）

※小町麩…小麦粉のグルテンをちくわ状に焼き上げ、カットした麩

作り方

1．鍋にだし汁を入れ、じゃがいも・新たまねぎ・にんじんをゆでます。

2．①がやわらかくなったらじゃがいもと新たまねぎを取り出し、みじん切りにします。

3．別の鍋に①のだし汁を入れ②を煮ます。水溶き片栗粉でとろみをつけます。

4．お麩は水につけてやわらかくし、水分を絞りみじん切りにします。

5．①からにんじんを取り出し、みじん切りにする。

6．別の鍋に④と⑤を入れ、①のだし汁を少し加えて煮ます。水溶き片栗粉でとろみをつけます。

離乳食というとすごく大変なイメージがあると思いますが、大人の食事とは全く違った特別なメニューというわけではありません。大人が食べるのと同じ食材をつぶしたり、裏ごししたり、刻んだり、大人と同じものを食べられるように練習するのが離乳食期です。おかゆが食べられるようになってきたら、ご自宅にあるたまねぎ・にんじん・じゃがいもなどのお野菜を使ってみてください。そのときはお野菜は別鍋でゆでることをおすすめします。そして、初めての食材は、ひと口から始めてみて、アレルギー反応が出ないか等確認をすることも大切です。ちなみに、お野菜を食べ慣れてきたら、すべて一緒にゆでてあげた方が野菜のエキスがたくさん入ったスープにもなるのでおすすめですよ。

離乳食5,6ヵ月頃はヨーグルトのかたさ、7,8ヵ月頃は豆腐のかたさ、9～11ヵ月頃はバナナのかたさ、12～18ヵ月頃は肉団子のかたさが目安です。スプーンの背で押してみるとわかりやすいですよ。
離乳食を始めたばかりの時期は、柄が長くやわらかい浅めのスプーン（口がまだ小さいので、幅が広すぎないもの）を使いましょう。自分で食べたいという意欲が見られるようになったら、スプーンやフォークをどんどん触らせてあげてください。まだまだ食具で一人で食べることは難しいですが、成長に合わせてスプーンやフォークも選んであげるといいですね。
今日はこの食材が食べられた、自分でスプーンを使えるようになった、というように子どもの成長を感じられるのも離乳食のいいところ。食べさせる量や栄養面なども気になるとは思いますが、そればかりにとらわれず、子どもの日々の成長を楽しみながら、子どもの様子に合わせた離乳食作りができるといいですね。