あったかグラタンで冬の食卓を華やかに

寒い季節には温かいグラタンがおいしいですね。おもてなし料理やお弁当にも活躍してくれる冬の代表的なメニューのひとつです。
ホワイトソースから作るのは大変そう…なんて思っていませんか？実は、バター（油）・牛乳（豆乳）・小麦粉（米粉）とシンプルな材料で、意外と簡単においしいホワイトソースが作れるんです。パスタのソースとして使ったり、パイ生地をのせてホットパイにしたりと様々なお料理に応用できます。

豆乳と米粉の簡単ホワイトソースでヘルシーなグラタン じゃがいもの豆乳グラタン

幼児食主菜野菜穀物・いも類魚・貝類豆腐・豆加工品
豆乳とみそを使った和風のグラタンです。牛乳・バター等の乳製品を使っていないので、アレルギーのあるお子さんでも安心して食べられます。
米粉はダマになりにくいので、初めてでも失敗知らずです。加熱前の豆乳ソースはシャバシャバですが、オーブンで加熱すると米粉によってとろみが付きます。
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カルシウムたっぷり 豆腐のグラタン

幼児食副菜野菜豆腐・豆加工品卵・乳製品
子どもが大好きなグラタンを、お豆腐やほうれん草で栄養満点の一品に。グラタンはチーズや牛乳などの乳製品をたくさん使うので、カルシウム補給にもおすすめですよ。
焼き立ては熱いので、やけどに注意してくださいね。
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1品で満足！クリーミーな鮭のグラタン 鮭グラタン

幼児食主菜野菜穀物・いも類魚・貝類卵・乳製品
みそや酒粕を隠し味に使うと、チーズのような風味が生まれます。
牛乳は豆乳に、バターは油に、小麦粉は米粉に変えることで、アレルギーのあるお子さんでも安心しておいしく食べられますよ。
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みその風味がチーズとよく合う ブロッコリーとさつまいもの豆腐グラタン

幼児食主菜野菜穀物・いも類豆腐・豆加工品卵・乳製品
木綿豆腐にみそと牛乳を合わせたソースは、みそのコクと牛乳のクリーミーさがあるのにさっぱりしている新感覚のソース。ヘルシーなのにボリューム満点です。
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甘いかぼちゃのやさしい味のグラタン かぼちゃのグラタン

幼児食主菜野菜穀物・いも類肉卵・乳製品
ホワイトソースにシナモンを合わせると、北欧風のグラタンになります。スパイスの香りが広がって、普段と違うおいしさが楽しめますよ。
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