年中手に入れることができるれんこんですが、旬は秋から冬。そんなれんこんをメイン料理に使ったメニューをご紹介。
れんこんは意外にもビタミンCが豊富です。汗をかいたりストレスを感じたときに消費されるというビタミンC。ビタミンはからだの中で作ることができないものがほとんどなので、食べ物から摂り入れるようにしましょう。
少し手の込んだメイン料理を作るときは、副菜・汁物は簡単に。副菜には白菜、汁物にはかぼちゃと、冬においしい野菜を使っています。